Главная Новый год Салаты на новый 2017 год рецепты с фото Салат «Цезарь» новогодний с брынзой

Салаты

Вкусная выпечка

Салат «Цезарь» новогодний с брынзой

Салаты на новый год 2017 рецепты с фото простые

салат цезарь рецепт с фотоПо легенде салат «Цезарь» повар придумал из остатков продуктов, которые нашлись у него на кухне. Поэтому чёткие рекомендации по списку ингредиентов для салата «Цезарь» просто не существуют

, а есть некоторые ключевые продукты, которые являются основой Цезаря – это филе цыплёнка и крутоны. Свежие овощи, сыр и соус можно подбирать по своему вкусу.

В этом рецепте салата «Цезарь» с болгарским перцем и брынзой.

Время приготовления: 30 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

  • филе цыплёнка – 400 г;
  • сладкий перец – 210 г;
  • огурец – 120 г;
  • лук порей – 80 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • брынза – 70 г;
  • белый хлеб – 150 г;
  • укроп, чёрный перец
  • для соуса:
  • масло оливковое – 35 г;
  • лимон – 1\2 шт.;
  • горчица – 5 г.

ингредиенты для салата

Рецепт приготовления салата «Цезарь» новогодний:

Нарезаем небольшими кубиками красный, желтый и зелёный сладкий перец, добавляем лук порей нарезанный кольцами и брынзу, которую можно при желании заменить сыром фета или любым сыром по своему вкусу. Перемешиваем овощи и сыр.

нарезать овощи и сыр

Филе цыплёнка нарезаем небольшими тонкими полосками, солим, добавляем молотый чёрный перец, обжариваем в оливковом масле до готовности. Остужаем кусочки цыплёнка, добавляем к остальным ингредиентам.

добавить в салат курицу

Белый хлеб для тостов нарезаем небольшими кубиками и подрумяниваем на раскалённой сковороде без масла. Остужаем, добавляем в салат.

приготовить крутоны

Готовим соус для салата цезарь. Смешиваем соль, горчицу и сок половины лимона с оливковым маслом, заправляем салат, перемешиваем ингредиенты.

заправить салат соусом

Свежий огурец нарезаем очень тонкой соломкой, добавляем соль, перемешиваем, укладываем нарезанный огурец в сито или дуршлаг, чтобы удалить из него лишнюю влагу.

нарезать и посолить огурцы

Отваренные вкрутую яйца разделяем на желток и белок, желтки натираем мелко, белки нарезаем тонкой соломкой. Салат «Цезарь» с курицей выкладываем на сервировочную тарелку.

салат выложить на блюдо

Украшаем. Отжимаем огурцы, выкладываем их на поверхность салата аккуратным плотным слоем.

на салат выложить огурцы

Делаем из тонко нарезанного белка лепестки ромашки на верхушке салата, а из натёртых желтков серединку цветка. Добавлять сухарики и украшать наш салат «Цезарь» новогодний нужно перед подачей, так как, несмотря на то, что часть влаги из огурцов соль вытянула, осталось еще достаточно, и сухарики могут размокнуть.

салат цезарь рецепт


 
 

Вкусно и просто

Загрузка...