Главная Блюда из Блюда из картофеля Картофельная запеканка с курицей и грибами, рецепт запеканки картофельной с курицей

Салаты

Вкусная выпечка

Картофельная запеканка с курицей и грибами, рецепт запеканки картофельной с курицей

Блюда из картофеля

картофельная запеканка рецепт с фотоРецепты картофельных запеканок с различными прослойками очень популярны во многих странах мира. У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления этого сытного и вкусного блюда.

Хочу поделиться с вами своим семейным рецептом запеканки картофельной с курицей и грибами.  Этот рецепт выручает меня, когда надо быстро накормить родных ужином, а еще и другие дела никто не отменял. Блюдо выгодно тем, что не требует к себе особого внимания и больших усилий. Для подготовки картофельной запеканки в духовке необходимо максимум 20 минут, а остальное доделает духовка, а вы сможете заняться более важными делами. Надеюсь,  вам понравится мой рецепт, и ваша семья сможет насладиться великолепным вкусом картофельной запеканки с нежным мясом курицы и сочными грибами.

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

  • картофель – 0,5 кг;
  • куриное филе – 0,5 кг;
  • шампиньоны – 300 г;
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • подсолнечное масло;
  • приправа карри – 1 ч. л.;
  • сухой гранулированный чеснок – 1 ч. л.;
  • смесь перцев – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.

как приготовить картофельную запеканку

Рецепт приготовления картофельной запеканки с курицей и грибами:

Приготовить все ингредиенты.

Куриное филе необходимо замариновать для более насыщенного вкуса запеканки. Для маринада понадобится майонез, приправы, указанные выше, и немножко воды. Все хорошо размешать до однородной консистенции.

как приготовить картофельную запеканку

Куриное филе нарезать поперек волокон, отбить и залить маринадом. Пока вы будете заниматься другими ингредиентами блюда, мясо замаринуется.

как приготовить картофельную запеканку

Картофель почистить, хорошо помыть и нарезать кружочками толщиной не более 5 мм. Уже неоднократно проверено, чем тоньше картофель, тем быстрее приготовиться запеканка. И вкус блюда намного лучше.

как приготовить картофельную запеканку

В жаропрочную форму налить немного подсолнечного масла. Плотно выложить кружочки картофеля.

как приготовить картофельную запеканку

Сверху на картофель поместить отбивные из куриного филе, которые уже успели промариноваться.

как приготовить картофельную запеканку

Шампиньоны (покрупнее) почистить и тонко нарезать. Выложить их плотно друг к дружке на мясо.

как приготовить картофельную запеканку

Повторить все слои, пока не заполните всю форму. Верхний слой должен быть картофельный.

как приготовить картофельную запеканку

Сбрызнуть все растительным маслом и присыпать приправами.

как приготовить картофельную запеканку

Духовку разогреть до 200 градусов и отправить туда подготовленную запеканку приблизительно на 30 минут. Первые 10 минут она готовится под фольгой, тогда сок, который выделяется из мяса и грибов испаряется не так быстро и картофель успевает хорошо им пропитаться. Верхнему слою картошки позвольте хорошо зарумяниться и тогда получите великолепную хрустящую корочку.

как приготовить картофельную запеканку

По желанию, перед тем как достать готовую картофельную запеканку из духовки, можете присыпать ее тертым сыром.

как приготовить картофельную запеканку

Приятного всем аппетита!

рецепт запеканки картофельной

Автор рецепта Лилия Пургина


 
 

Вкусно и просто

Загрузка...