Главная Салаты Салаты с мясом Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Салаты

Вкусная выпечка

Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Классический салат Оливье на День Святого Валентина Согласитесь, многие из нас любят готовить традиционные блюда к празднику, и ничего плохого в этом, необязательно выискивать новомодные тенденции, иногда полезно вспомнить классику. Классический салат Оливье на День Святого Валентина в оригинальном оформлении.

Для приготовления салата Оливье классический  с колбасой вам понадобится небольшая форма для печенья, при помощи которой можно нарезать морковь. Итак, а теперь давайте приготовим салат Оливье рецепт классический с колбасой.

Время приготовления: 30 минут

Порции: 4

Ингредиенты для салата Оливье с колбасой рецепт:

  • колбаса вареная – 250 г;
  • морковь – 250 г;
  • картофель – 150 г;
  • горошек зеленый консервированный – 300 г;
  • огурец соленый бочковый – 150 г;
  • яйцо куриное (белок) – 3 шт.;
  • лук репчатый – 70 г;
  • перец чили – 1 шт.;

Для горчичного соуса:

  • майонез – 120 г;
  • горчица – 15 г;
  • яйцо куриное (желток) – 3 шт.;
  • перец черный горошек – 6 шт.;
  • лимон – 1\2 шт.;
Приготовление салата Оливье с колбасой и солеными огурцами:

Ингредиенты для салата и соуса. Вес продуктов в рецепте указан для вареных овощей. Приготовьте пикантный салат с копченой куриной грудкой и овощами и приятно удивите своих близких.

Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Отваренную в мундире морковь очищаем, нарезаем кружками толщиной 2-3 миллиметра. Формой для печенья вырезаем из морковных кружков сердечки или другие фигурки в зависимости от конфигурации формы. Обрезки морковки можно порезать в салат.

Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Основное правило для любого салата – ингредиенты должны быть нарезаны одинаково. Режем мелкими кубиками солёный огурец, картофель и морковь.

Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Отвариваем яйца вкрутую, отделяем желтки (они понадобятся для соуса), белки и вареную колбасу режем кубиками.

Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Делаем соус. Выжимаем сок из половинки лимона, смешиваем его с майонезом, растертыми вареными желтками и горчицей, солим и перчим по вкусу.

Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Кладем в глубокую миску все измельченные продукты для салата, добавляем консервированный горошек, предварительно слив жидкость из банки.

Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Репчатый лук рубим мелко и обжариваем до прозрачного состояния на сливочном масле, солим, остужаем и добавляем вместе с горчичным соусом в салат.

Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Выкладываем салат в кулинарное кольцо, по низу салата выкладываем кольцо из вырезанных сердечек.

Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Выкладываем второе кольцо из сердечек по верху салата.

Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Украшаем классический салат Оливье на День Святого Валентина зеленым горошком, и свежей зеленью, и оставляем салат на 1-2 часа в холодильнике.

Классический салат Оливье на День Святого Валентина

Классический салат Оливье на День Святого Валентина


 
 

Вкусно и просто

Загрузка...