Главная Блюда из Блюда из курицы Куриный рулет рецепт рулета из куриного фарша

Салаты

Вкусная выпечка

Куриный рулет рецепт рулета из куриного фарша

Блюда из курицы

куриный рулет фотоПрекрасной аппетитной закуской на вашем столе может стать с любовью приготовленный куриный рулет из куриного фарша.

Домашний куриный рулет можно готовить (варить или запекать) как с начинкой, так и без. Но в любом случае, если хотите удивить гостей и домочадцев – то рецепт куриного рулета для этого подойдет в самый раз.

Ингредиенты:

  • фарш куриный 600-800 гр.;
  • вермишель быстрого приготовления – 1 пачка;
  • яйцо куриное – 5 шт. (3 шт. - в фарш, 1 шт. – для смазывания рулета, 1 шт. для украшения);
  • масло растительное – 50 мл;
  • лук – 1-2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • приправы - по вкусу;
  • томат – 1-2 шт.;
  • соль;
  • мука – ½-1 чашка по необходимости.

рецепты куриных рулетов с фото

Дополнительно:

фольга для запекания

пакет полиэтиленовый  прямоугольный (от хлеба или молока)

проволока.

Рецепт приготовления куриного рулета «Пикантный»:

Свежий ароматный куриный фарш отправьте в глубокую посуду. Отдавайте предпочтение домашнему свежеприготовленному фаршу. Вермишель быстрого приготовления, не вынимая из упаковки разомните и поломайте на мелкие части. Смешайте фарш с вермишелью.

рецепты куриных рулетов с фото

Вбейте 3 яйца.

рецепты куриных рулетов с фото

Посолите фарш и поперчите по вкусу. Перемешайте все компоненты. Возьмите немного фарша и попробуйте кончиком языка на вкус. Если нужно досолить или добавить еще приправ и специй – смело добавляйте. К куриному фаршу хорошо подойдет также приправа «Карри». Можно поэкспериментировать и добавить щепотку и этой приправы в рулет.

рецепты куриных рулетов с фото

Чеснок очистите и разделите на дольки. С каждой дольки снимите кожуру и нарежьте как можно мельче. Можно пропустить зубчики чеснока через чесночницу.

Лук положите на разделочную доску и мелко нарубите острым ножом.

Добавьте лук и чеснок к фаршу.

рецепты куриных рулетов с фото

Снова перемешайте все компоненты. Теперь внимательно смотрим на консистенцию получившегося фарша. Если он слишком густой (вытекает из ложки), значит нужно добавить немного муки, чтобы сделать его более прочным. Консистенция готового фарша должна быть такой, чтобы влажными руками легко можно было слепить - скатать  шарики.

рецепты куриных рулетов с фото

А теперь маленькая и простая хитрость. Чтобы придать рулету круглую или овальную форму, возьмите любой полиэтиленовый чистый пакет. На одном конце его закрутите проволоку.

Ложкой сложите в этот пакет готовый куриный фарш для рулета «Пикантный». Придайте форму шара или овала и закрепите проволокой второй край пакета. Пакет должен быть целым, без мелких дырочек. В противном случае фарш просто может вытечь.

рецепты куриных рулетов с фото

В глубокую кастрюлю налейте воду и дайте закипеть. Положите в кипящую воду рулет в пакете и оставьте кипеть на среднем огне около 30 минут. Периодически переворачивайте его в разные стороны, держа рулет за верхний край пакета.

В глубокую тарелку вбейте яйцо и смешайте желток с белком. Добавьте растительное масло.

рецепты куриных рулетов с фото

Пакет с фаршем осторожно выньте из кипятка. Разрежьте ножницами по краям и выньте готовый отварной рулет.

рецепты куриных рулетов с фото

Лист для выпечки застелите фольгой и на нее выложите отварной рулет. Смажьте его с помощью кисточки или бумажной салфетки яйцом по всех поверхности. Заверните в фольгу и отправьте в разогретую духовку запекаться до образования золотистой корочки.

рецепты куриных рулетов с фото

В среднем на это уйдет не менее 20 минут. Хотя тут все зависит от особенностей вашей духовки.

Готовый рулет выньте из духового шкафа и дайте остыть. Разверните.

рецепты куриных рулетов с фото

Нарежьте рулет куриный «Пикантный» на кусочки. Украсьте  запеченный рулет отварным яйцом, нарезанным томатом, сладким перцем и зеленью.

На кусочки рулета, пока он горячий, можно выложить немного сливочного масла, чтобы придать большей сочности.

Куриный рулет «Пикантный» готов. Пусть украсит ваш праздничный или повседневный стол во время семейной трапезы.

куриный рулет рецепт


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

Вкусно и просто

Загрузка...