Главная Первое Супы Куриный суп с овощами

Салаты

Вкусная выпечка

Куриный суп с овощами

Супы

Куриный суп с овощамиДля тех, кто предпочитает легкие и полезные первые блюда, хочу предложить еще один простой рецепт куриного супа с овощами.  Советую использовать для приготовления такого супа бедренную часть курицы.

Мясо на бедренной косточке очень нежное и ароматное, оно делает суп сытным и насыщенным по вкусу.  Если вас смущает некая калорийность данного продукта, то можно удалить кожу из бедер. Для удобства, сваренные куриные части достаньте из бульона, снимите мясо с  косточек, нарежьте его более мелкими кусочками и верните обратно в суп.

Аппетитный суп на курином бульоне с овощами с удовольствием едят и взрослые, и дети. Приготовьте своим детям куриный суп с лапшой.

Для приготовления 3-х литровой кастрюли супа нам понадобится:

  • куриные бедра – 3-4 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • брокколи – половина небольшого кочана;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • корневой сельдерей;
  • зеленый горох – 0,5 ст.;
  • зелень петрушки;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • черный перец;
  • соль.

Суп куриный с овощами рецепт:

Приготовить все ингредиенты.

Куриный суп с овощами

Половину корня сельдерея и одну крупную морковь почистить и нарезать небольшими кубиками.

Куриный суп с овощами

Куриные бедра помыть, залить холодной водой и довести до кипения. Воду слить, а мясо промыть теплой водой, залить горячей кипяченой водой и снова довести до кипения. Посолить. В кастрюлю с курицей добавить нарезанные морковь и сельдерей. Варите бульон на медленном огне в течение 15-20 минут.

Куриный суп с овощами

Всыпьте в кастрюлю с бульоном пол стакана свежего или замороженного зеленого гороха.

Куриный суп с овощами

Почистить картофель и нарезать кубиками. Лук-порей хорошо помыть, снять верхний слой и нарезать кольцами белую часть овоща. Переложить подготовленные овощи в кипящий суп, добавить лавровый лист и молотый черный перец. Варить еще 20 минут.

Куриный суп с овощами

Когда мясо и овощи будут практически готовы, закладываем в кастрюлю, разобранную на маленькие соцветия, брокколи. Если этот овощ подвергать длительной термической обработке, то капуста потеряет не только большинство своих полезных и необходимых нашему организму веществ, но и яркий привлекательный цвет.

Куриный суп с овощами

Свежую зелень петрушки помыть и мелко нарезать вместе с корешками. Добавьте измельченную ароматную зелень в  куриный суп и сразу же выключайте огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и дать возможность супу настояться 10-15 минут. Постные щи из свежей капусты можно приготовить во время поста или включить в вегетарианское меню.

Куриный суп с овощами

Готовый суп с куриной грудкой и овощами наливайте в тарелки и зовите своих домочадцев за стол.

Куриный суп с овощами

Приятного всем аппетита!

Автор: Лилия Пургина


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

Вкусно и просто

Загрузка...