Главная Блюда из Из мяса Мясо под шубой в духовке с фото ( рецепт пошаговый)

Салаты

Вкусная выпечка

Мясо под шубой в духовке с фото ( рецепт пошаговый)

мясо запеченное в духовкеМясо под шубой в духовке – это простое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для воскресного обеда. Нежное мясо в духовке в сочетании с ароматными овощами, приправленными пряным кориандром, доставит удовольствие всем членам семьи.

А теперь, предлагаем непосредственно сам рецепт мяса в духовке.

Ингредиенты:

  • мясо (мякоть) – 500 г;
  • морковь – штука;
  • яйца – 2 шт. (можно 3, будет нежнее);
  • репчатый лук – 1 штука;
  • консервированные шампиньоны – 0,5 б.;
  • картофель – около 6 штук;
  • майонез или сметана (нежирная) – 4 ложки столовые;
  • соль;
  • приправа «Смесь перцев»;
  • кориандр;
  • масло подсолнечное;
  • свежая зелень.

мясо в духовке фото рецепт

Рецепт приготовления мяса под шубой:

Морковь и лук очистить. Лучше всего использовать овощи средних размеров. Морковь необходимо натереть на терке с крупными отверстиями, а лук нашинковать мелко.

мясо в духовке фото рецепт

Овощи пассеровать на подсолнечном масле в течение минут 5-7.

Когда овощи будут готовы, их следует переложить на тарелку. Горячую овощную смесь посыпать кориандром.

мясо в духовке фото рецепт

Мясо нарезать порционными небольшими кусочками и отбить. Каждый ломтик немного посолить и поперчить. Оставить на 30 минут.

мясо в духовке фото рецепт

Яйца отварить, очистить от скорлупы и крупно нарезать.

мясо в духовке фото рецепт

Теперь необходимо заняться шампиньонами. Следует слить рассол из банки и на некоторое время оставить грибы. Когда жидкости не останется, нарезать шампиньоны одинаковыми пластинками. Для того чтобы не ошибиться с размерами, лучше разделить каждый гриб на 4 части.

мясо в духовке фото рецепт

Пришло время подготовить картофель. Овощи нужно очистить от кожуры и на мелкой терке натереть. Следует дать кашице немного постоять. Через 10 минут слить ненужную жидкость, добавить 1-1,5 ложки чайной соли (пробовать на вкус). Тщательно перемешать.

мясо в духовке фото рецепт

Дно формы нужно смазать совсем небольшим количеством масла подсолнечного. Лучше всего использовать стеклянную кастрюлю с крышкой, чтобы в процессе запекания можно было следить за готовностью блюда.

Начинаем формировать слои. Первым слоем необходимо выложить мясо, желательно плотно, без зазоров.

мясо в духовке фото рецепт

Вторым слоем выложить пассерованные морковь и лук. Овощи распределяются равномерно вилкой.

мясо в духовке фото рецепт

Далее выкладываются в форму нарезанные яйца.

мясо в духовке фото рецепт

Четвертый слой — ломтики шампиньонов.

мясо в духовке фото рецепт

В завершении укладывается натертый картофель.

мясо в духовке фото рецепт

Кастрюлю накрыть крышкой и отправить в разогретую до 180°C духовку на 1 час.

Когда «Мясо под шубой» будет почти готово, аккуратно снять крышку с кастрюли. На картофельный слой выложить сметану или майонез и запекать мясо в духовке еще минут 10.

мясо в духовке фото рецепт

Ароматное и аппетитное «Мясо под шубой» готово. Блюдо можно по  своему желанию украсить зеленым луком, свежей зеленью или ломтиками шампиньонов.

Блюдо не оставит равнодушным ни гурманов, ни простых обывателей. Ведь готовится очень просто. А вкус незабываемый.

Если подать такое мясо гостям на красивой большой порционной тарелке, да ещё в горячем виде, да со свежими овощами, вы рискуете быть очень популярной каждые выходные. Но если вы радушная хозяйка, вас это не должно пугать. Приглашайте друзей на «Мясо под шубой». Приятного аппетита!

как приготовить мясо в духовке


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

Вкусно и просто

Загрузка...