Главная Выпечка Пироги Пирог с курицей и картошкой пошаговый рецепт с фото

Салаты

Вкусная выпечка

Пирог с курицей и картошкой пошаговый рецепт с фото

пироги рецептыВыпечка с «секретом» – так еще называют пирог с курицей и сливками. Это не просто рецепт пирога с курицей и картошкой, а настоящее произведение кулинарного искусства.

Сочная и ароматная курочка, нежные сливки и хрустящая корочка, что может быть еще вкуснее?

Такой пирог с курицей смело можно подавать на праздничный стол. Он выглядит эффектно и необычно.

Ингредиенты:

  • 300 г филе куриного;
  • 160 мл сливок 10% (для теста – 100 мл, для начинки – 30 мл и для заправки – 30мл);
  • 100 г маргарина;
  • 1 шт. картофеля
  • 1,5 ч. л. соды;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 2 ч. л. соли (по одной ложечки в тесто и начинку);
  • 1,5 ч. л. черного перца;
  • 1 ч. л. прованских трав;
  • 1 репчатая луковица;
  • 1 куриное яйцо для смазки пирога.

пироги рецепты с фото

Рецепт приготовления пирога с курицей и картошкой:

Возьмем маргарин мягкой консистенции и нарежем его тонкими пластинками. Перемешаем в глубокой посуде с мукой и содой. Смесь должна получить состояние мелкой пушистой крошки.

пироги рецепты с фото

В другую миску выльем сливки и перемешаем их с сахаром и солью.

пироги рецепты с фото

Соединим массу из сливок с мучной смесью и перемешаем вилкой.

пироги рецепты с фото

Затем начнем замешивать тесто руками. Оно должно получиться упругим и не липнуть к рукам. Если тесто все еще липнет к рукам, то подмешайте немного муки.

пироги рецепты с фото

Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник не меньше, чем на час.

Самое время заняться приготовлением начинки для пирога. Промоем куриное филе и обсушим с помощью бумажного полотенца, мелко нарежем. Картофель и лук очистим от кожуры и порежем овощи небольшими брусочками. Посолим и поперчим.

пироги рецепты с фото

Начинку из филе, картошки и лука заливаем сливками и перемешиваем.

пироги рецепты с фото

Разделяем тесто на две части: большой кусок для основы и поменьше – для того, чтобы покрыть начинку.  Кусок теста, который побольше, раскатываем в форму круга и перекладываем на бумагу для выпечки или на смазанный маслом противень.

пироги рецепты с фото

Выкладываем массу на середину теста, не забываем оставить немного места по бокам.

пироги рецепты с фото

Возьмем оставшуюся небольшую часть теста и повторим процесс: раскатаем кружок, в серединке теста вырезаем круг.

пироги рецепты с фото

Накрываем начинку и красиво защипываем края пирога. Отверстие накрываем вырезанной крышечкой из теста. С помощью пищевой кисточки тесто смазываем  взбитым яйцом.

пироги рецепты с фото

Выпекаем в предварительно разогретой духовке 40 – 50  минут при 180 t.

После двадцати мину выпекания достаем пирог. Ножом или лопаткой аккуратно поддеваем крышку из теста и вливаем сливки (30 мл.). Опять  закрываем верхушку и оставляем в духовке до полной готовности.

пироги рецепты с фото

Чтобы мучная крышечка не повредилась, можно немного подмесить муки и сделать крышечку потолще. Тогда она будет толстенькой и прочной. А если верхушка пирога начнет чересчур румяниться, необходимо прикрыть ее фольгой.

Пирог с курицей и картошкой со сливками готов. Приятного аппетита!

пироги вкусно


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

Вкусно и просто

Загрузка...