Главная Салаты Салаты на день рождения Праздничный салат Говядина «под шубой», рецепт салата с говядиной на праздничный стол

Салаты

Вкусная выпечка

Праздничный салат Говядина «под шубой», рецепт салата с говядиной на праздничный стол

Салаты на день рождения рецепты с фото

праздничные салатыСлоеный салат с говядиной и овощами приятно удивит Вас своим новым необычным вкусом.

По виду этот рецепт салата с говядоной схож со всем известной «Селедкой под шубой», но по вкусу кардинально отличается. Вы можете смело приготовить его на праздник «День святого Валентина» или День рождения любимого, оформив определенным образом, или сделать классический вариант праздничного салата с говядиной, подходящий для любого торжества.

Ингредиенты:

  • говядина (мякоть) – 300 г;
  • свекла – 2-3 шт.;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • лук репчатый – 1 луковица (крупная);
  • орехи грецкие (очищенные) – 50 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • майонез – 150 мл;
  • масло растительное – 3 ст. л.;
  • соль, перец молотый по вкусу.

Рецепт приготовления праздничного салата с говядиной «Говядина под шубой»:

Все овощи в салате используются в отварном виде. Поэтому заранее тщательно моем картофель, свеклу и морковь и отправляем в мультиварку. Готовим овощи в режиме «Приготовление на пару». Затем даем полностью остыть и снимаем кожуру.

Если Вы еще не успели обзавестись такой замечательной техникой как мультиварка, отварите овощи привычным для вас способом.

Пока варятся и охлаждаются овощи, займемся мясом. Его тоже тщательно промываем под проточной водой, удаляем все пленки и отвариваем в подсоленной воде. Для быстроты приготовления, советую разрезать его на небольшие куски. Затем даем немного остыть и режем уже мелкими кубиками.

вкусные салаты на праздничный стол

Чистим луковицу и шинкуем её на тонкие полукольца или четвертькольца.

вкусные салаты на праздничный стол

На сковороде разогреваем растительное масло и пассируем лук. Как только он станет прозрачным, выкладываем к нему измельченную говядину, перемешиваем и немного обжариваем. Чтобы мясо было сочным, накрываем сковороду крышкой.

вкусные салаты на праздничный стол

Тем временем овощи остыли, поэтому возвращаемся к ним.

Свеклу трем в крупную терку или в терку для корейской морковки. Если Вы планируете приготовить салат ко «Дню всех влюбленных» или просто для любимого, необходимо сделать сердечки из свеклы. Для этого отрезаем от нее несколько тонких круглых пластин и с помощью формы для канапе вырезаем сердечки. Не составит большого труда вырезать такие фигурки и обычным ножом.

вкусные салаты на праздничный стол

Чеснок пропускаем через пресс. Орехи измельчаем ножом или в мельнице. Соединяем свеклу, чеснок и орехи.

вкусные салаты на праздничный стол

Солим и заправляем 2 ст. л. майонеза. Тщательно перемешиваем.

Картофель нарезаем мелким кубиком.

вкусные салаты на праздничный стол

Перекладываем в глубокую тарелку, солим, перчим, добавляем 2 ст. л. майонеза и перемешиваем.

вкусные салаты на праздничный стол

Морковь трем на крупной терке.

вкусные салаты на праздничный стол

Формирование салата

Салат формируется слоями, поэтому он очень симпатично смотрится в прозрачном салатнике.

Первым слоем выкладываем картофель и разравниваем, слегка утрамбовав.

вкусные салаты на праздничный стол

Вторым – говядину, обжаренную с луком.

вкусные салаты на праздничный стол

Покрываем мясо небольшим слоем майонеза.

вкусные салаты на праздничный стол

Третий слой - морковь.

Финальный слой – свекольный.

вкусные салаты на праздничный стол

Его необходимо хорошенько смазать майонезом и разровнять с помощью силиконовой лопатки или столовой ложки.

Оформить салат Вы можете на свой вкус. Я предложу романтический вариант и классический.

Для романтического оформления салата воспользуемся сердечками, вырезанными из свеклы. Раскладываем их по углам и в середине, в дополнение украшаем майонезом.

вкусные салаты на праздничный стол

Для приготовления на любое другое торжество или семейный ужин по периметру салата выкладываем семена кунжута (он отлично сочетается со свеклой), а центр украшаем зелеными листочками петрушки.

салаты праздничные с фото

До подачи на праздничный стол праздничный салат с говядиной «Говядина под шубой» убираем в холодильник.

Готовим быстро, едим с удовольствием!Приятного аппетита!

Автор рецепта Елена Martan


 
 

Вкусно и просто

Загрузка...