Главная Салаты Салаты на день рождения Салат капрезе рецепт с фото, как приготовить салат капрезе с моцареллой

Салаты

Вкусная выпечка

Салат капрезе рецепт с фото, как приготовить салат капрезе с моцареллой

Салаты на день рождения рецепты с фото

салат капрезе рецептКак говорится, любой каприз… Блюдо совершенно итальянское, естественно, что и продукты

нужно выбирать особенные, если уж сыр моцарелла, так высочайшего качества, если уж помидор, так только – черри. А вот с самой зеленью в рецепте салата капрезе можно и поиграть. Если вам не доступен салат корн или  руккола, вполне можете заменить зеленью базилика. А если Вы не слишком любите базилик, можете спокойно добавить листья молодого щавеля, вкус которого более нейтральный и также отлично сочетается с моцареллой и помидорами.  Так, традиционный итальянский стол переселился и в нашу страну как салат на день рождения. Итак специально для вас фото салат Капрезе с помидорами и сыром моцарелла .

Ингредиенты для приготовления блюда Салат капрезе с моцареллой и помидорами :

  • моцарелла – 100 грамм,
  • помидоры черри – 100 грамм,
  • листья молодого базилика (или щавеля) – 12 штук,
  • оливковое масло – 20 миллилитров,
  • кунжут – 20 грамм,
  • лимон – 1 кружочек,
  • соль – ½ чайной ложки,
  • приправа (смесь перцев) – ½ чайной ложки.

салат капрезе рецепт

Как приготовить салат капрезе с моцареллой и помидорами  :

Извлекаем моцареллу из пачки и выкладываем в глубокую тарелку. Перед тем, как пустить сыр в салат Капрезе  нужно его немного просушить, вынимаем из сыворотки моцареллу и даём стечь. Нарезаем тонкими пластинами (3-4 миллиметра толщиной) необходимое количество моцареллы. Оставшийся кусок отправляем обратно в сыворотку, закрываем крышкой и помещаем в холодильную камеру.

салат капрезе рецепт

Помидоры промываем, протираем салфеткой. Помидоры необходимо нарезать пластинками той же толщины, что и моцареллу для салата капрезе .

салат капрезе рецепт

Зелёные листья щавеля (базилика) промываем под проточной водой, откидываем на дуршлаг и даём стечь воде.

салат капрезе рецепт

Итак, все ингредиенты для Капрезе подготовлены, начинаем формировать салат. Чередуем помидор и сыр по кругу. Таким образом, заполняем всю тарелку. Добавляем зелень. Зелени можно использовать больше по краям блюда.

салат капрезе рецепт

Кунжут обжариваем на сковороде. Когда кунжут станет золотистого цвета – он готов к употреблению.

салат капрезе рецепт

В графинчик с узким горлышком  отливаем оливковое масло. Добавляем в масло смесь перцев (белый, чёрный, красный). Кунжут также высыпаем в заправку. Хорошенько перемешиваем заправку, пробуем на вкус. Мне захотелось немного острее вкуса заправки, я добавила ещё чайную ложку соевого соуса.

салат капрезе рецепт

Поливаем сверху заправкой салат Капрезе с помидорами и  моцареллой . На край тарелки выкладываем целые помидоры черри для украшения. Салат Капрезе готов! Подаём салат Капрезе с лёгким столовым вином.

салат капрезе рецепт

Приятного аппетита!


 
 

Вкусно и просто

Загрузка...