Главная Салаты Салаты из фасоли Салат с фасолью и курицей

Салаты

Вкусная выпечка

Салат с фасолью и курицей

вкусные салатыСалат с фасолью и курицей может быть хорошим дополнением и к будничному, и к праздничному столу. Для его приготовления подойдет отваренное куриное филе или готовая копченая курица. Такие рецепты салата с фасолью и курицей весьма популярны во многих странах. Например, в Латвии очень любят вариант с копченой курицей.

Ингредиенты:

  • 100 г отваренного или копченого куриного филе;
  • 100 г фасоли;
  • 50 г твердого сыра;
  • 2-3 стебля зеленого лука;
  • 1 соленый или маринованный огурец;
  • 1-2 ст. л. растительного масла;
  • соль;
  • перец.

Рецепт приготовления салата с фасолью и курицей:

Зеленый лук порубить мелко. Кроме него, в салат можно добавить и укроп или петрушку. Чем больше зелени, тем лучше.

салат с фасолью фото

Чтобы отварить куриное филе, его нужно довести до кипения, снова залить свежей водой и варить 30 минут. После этого охлажденное филе можно нарезать и использовать для приготовления салата или других блюд. Сливать воду после первого закипания необходимо потому, что в нее уходит большое количество вредных веществ из куриного мяса. Чтобы курица получилась более ароматной, ее нужно варить с добавлением перца горошком, лаврового листа и других приправ.

Курицу нарезать мелкими кусочками.

салат с фасолью фото

Огурец нарезать соломкой. Сок, который выделится при измельчении овоща, нужно слить, чтобы салат не получился жидковатым.

Летом вместо соленых используйте свежие огурцы. С ними вкус салата будет более легким, особенно в сочетании с зеленым луком и другой зеленью.

салат с фасолью фото

Сыр нарезать кубиком. Подойдет любой сыр твердых сортов, например «Российский», или другие.

салат с фасолью фото

Консервированную фасоль промыть. Отваренную промывать не нужно.

Чтобы фасоль варилась быстрее, нужно ее замочить в холодной воде на 10-12 часов. Некоторые хозяйки также добавляют к бобам соду, которая их разрыхляет и делает мягче. Но лучше соду не добавлять – от нее может остаться неприятный привкус. Оптимальный вариант – замачивание на длительное время, причем воду периодически желательно менять.

салат с фасолью фото

Соединить ингредиенты. Всыпать соль и перец. Солить с учетом того, что в составе салата присутствуют соленые или маринованные огурцы.

салат с фасолью фото

Заправить маслом, при желании добавить немного уксуса или лимонного сока. Перемешать.

Салат с фасолью и курицей готов. Приятного аппетита!

простые салаты

Если хотите приготовить салат с варено-копченой курицей, выбирайте птицу с мясом золотисто-коричневого цвета, равномерной окраски. Ярко-оранжевый цвет мяса говорит о некачественном продукте, который приготовили с добавлением химических веществ.


 
 

Вкусно и просто

Загрузка...