
Данный рецепт салата с кальмарами и кукурузой консервированной я раздобыла из меню одного небольшого кафе.
Я ездила на отдых на море, и на берегу того самого моря и была расположена данная кафешка. Салат этот заказала не я, а моя подруга, и, увидев его, почему-то захотелось попробовать, так как выглядит он очень аппетитно. Я попробовала буквально чуть-чуть, и вкус меня удивил, он был необычайно вкусным и насыщенным. Поэтому я выведала из ресторанного меню ингредиенты.
Как вы знаете, в меню пишут только состав салата, но не пишется, что и в каком объеме добавлять, по этой причине пришлось составлять пропорции на свое усмотрение. Поэтому, если вы соберетесь делать данный салат, добавляйте то, чего вам кажется мало, в общем, регулируйте рецепт на свое усмотрение. Но вкусовые соотношения не оставят равнодушными не вас, ни ваших домочадцев.
Чтобы приготовить этот салат с кальмарами и кукурузой с луком и твердым сыром , вам понадобятся:
- Консервированная кукуруза – одна банка;
- Двести грамм колец кальмара;
- Сто грамм сыра;
- Одна луковица;
- Три куриных яйца;
- Майонез;
- Соль.
Как сделать салат с кальмарами, кукурузой и сыром:
- Размораживаем кальмары, и бросаем в кипящую воду, следует варить не больше трех минут, нельзя переварить – эффект не тот. Бросаем их в дуршлаг, и оставляем их до остывания. После того, как остыли их нужно нарезать так, как вы любите – кубики, соломка или другое.
- Лук очищаем, промываем в воде, и режим полукольцами. Высыпаем в глубокую чашку, и заливаем кипятком, чтобы исчезла, свойственная луку, горечь. Через две-три минуты воду можно слить.
- Яйца перед варкой нужно некоторое время подержать при комнатной температуре. Затем кладем их в кастрюлю, сыпем необходимое количество соли, и заливаем водой. Потом доводим до кипения, и после закипания варим десять минут. Воду нужно слить, а яйца обдать холодной водой, чтобы кожура лучше снималась. После того, как яйца остыли, их нужно порезать мелко.
- Сыр нужно пропустить через мелкую терку.
- Консервированную кукурузу процеживаем через дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
- В салатнице смешиваем все ингредиенты, добавляем по вкусу соль. Хорошо перемешиваем, заправляем майонезом, снова перемешиваем, и можно подавать к столу. Так же лучшей подачей будет, если салат из кальмаров предварительно охладить в холодильнике. Салат с кальмарами и кукурузой выходит необыкновенно вкусным, вы останетесь очень довольными и сытыми.
|