|
 Капуста кольраби незаменимый продукт в диетическом питании. Если вы хотите не только сбросить лишние килограммы, но и закрепить результат, обязательно включайте в свой рацион блюда из «капустной репы».
Кольраби, как и огурцы, обладает мочегонными свойствами, эти овощи хорошо выводят лишнюю жидкость из организма и мягко очищают кишечник. Если вы решили устроить себе разгрузочные дни после праздников, не пренебрегайте этим овощей, приготовьте себе очень вкусный и сочный салат с огурцами свежими и капустой кольраби с добавлением зеленых салатных листьев.
Рецепт салата с огурцами свежими и капустой можно включить в вегетарианское меню. Также можно приготовить салат с крабовыми палочками без майонеза.
Для приготовления салата нам понадобится:
- капуста кольраби – 1 шт.;
- свежие огурцы – 2-3 шт.;
- любой листовой салат;
- лайм;
- оливковое масло;
- смесь перцев;
- соль.
Способ приготовления салата с капустой и огурцом:
Приготовить все необходимые ингредиенты для блюда.
Листья зеленого салата помыть, обсушить и порвать руками на небольшие кусочки. Обычно, для этого блюда я беру салат «Бостон», но можно использовать любой сорт салата, какой вам больше по вкусу. Важно, чтобы листики были свежими и сочными.
Огурцы помыть и нарезать тонкими кружочками. Молодые огурцы чистить не обязательно, если боитесь нитратов, которые могут быть в шкурке, тогда перед употреблением опустите овощи на час в холодную воду.
Средний кочан капусты кольраби очистить от верхнего грубоватого слоя. Потом, с помощью овощерезки или специальной терки, делаем тонкие слайсы и добавляем их к остальным ингредиентам. Этот овощ немного недооценен нашими хозяйками, хотя обладает превосходным вкусом и содержит множество витаминов и других полезных веществ. Салат Цезарь с сыром и сухариками украсит любой праздничный стол.
Перемешайте все овощи, посолите по вкусу, добавьте свежемолотый перец и заправьте оливковым маслом первого отжима. Обязательно надо сбрызнуть овощной салат свежим соком лайма, который внесет в общую вкусовую композицию свою оригинальную нотку. Кроме того, сок лайма отличное средство для нормализации веса.
Зеленый салат из свежей капусты с огурцом еще раз перемешайте и сразу же подавайте на стол.
Приятного всем аппетита!
Автор: Лилия Пургина
|
Салаты 
