Главная Первое Окрошки Болгарский холодный суп таратор, рецептс кефиром

Салаты

Вкусная выпечка

Болгарский холодный суп таратор, рецептс кефиром

Окрошки

болгарский супТаратор – это болгарский холодный суп с кефиром. Очень популярен суп таратор в летнее время.


В основе этого рецепта холодного супа: кефир, зелень и свежие огурцы. Многие добавляют в кисломолочный болгарский суп с кефиром еще грецкие орехи и чеснок, но это дело вкуса.

К началу весенне-летнего сезона самое время привести себя в форму, сбросив несколько лишних килограммов, появившихся за долгие зимние вечера. Есть люди, которым это делать не нужно: они в любое время года здорово выглядят и так же себя чувствуют. Остальным же стоит пересмотреть своё меню, отдав предпочтение полезным и низкокалорийным продуктам.

Но сесть на диету – это не значит вовсе отказаться от пищи. Она должна быть сытной, вкусной и полезной. Кефир со свежими огурцами и зеленью как раз соответствует этим характеристикам.

Чтобы приготовить холодный суп таратор понадобится минимум ингредиентов.

Поскольку готовим мы диетическое блюдо, выбирайте этот кисломолочный продукт с небольшой жирностью и тот, в котором больше всего на данный момент нуждается ваша пищеварительная система. Не секрет, что свежий кефир обладает слабительным эффектам, а 2-3-дневный - скрепляющим.

Ингредиенты:

  • 2 свежих небольших огурчика;
  • пучок зелени (в данном случае – укроп и перья зелёного лука);
  • стакан кефира.

холодные супы рецепты

Рецепт приготовления болгарского холодного супа таратор:

Зелень хорошенько моем. Мелко нарезаем и перекладываем в глубокую миску.

холодные супы рецепты

Дальше моем огурцы и режем их небольшими кусочками прямо в тарелку к зелени.

холодные супы рецепты

В период летнего изобилия свежих овощей и различной зелени, можно огурцы заменить помидорами или луком-пореем, а зелень положить, какую только захотите или найдёте, главное, чтобы её было много.

Заливаем кефиром и перемешиваем.

Кефира нужно столько, чтобы огурцы с зеленью полностью погрузились в него, поэтому у вас может уйти и больше, чем стакан. В итоге должен получиться не салат, а что-то наподобие кефирной похлёбки.

холодные супы рецепты

Холодный суп таратор можно немного посолить. Но в таком случае соль перебьёт вкус свежих овощей и кефира. К тому же блюдо не будет настолько полезным, поэтому лучше её не класть.

Такой холодный суп с кефиром может стать вполне самостоятельным блюдом, а может быть удачным дополнением к варёному или тушёному мясу.

Питайтесь правильно сами и также кормите близких. Приятного аппетита!

суп с кефиром

Автор рецепта Ksysha0810


 
 

Вкусно и просто

Загрузка...