Главная Салаты Салаты с кальмарами Тёплый салат с кальмарами рецепты приготовления

Салаты

Вкусная выпечка

Тёплый салат с кальмарами рецепты приготовления

Салаты с кальмарами

салат кальмары рецепты с фотоТакой вкусный теплый салат, понравится всем любителям морепродуктов, и не только, так как основной ингредиент в нашем салате это вкусные кальмары.

Кальмары очень полезны и питательны. По общему содержанию полезных составляющих  они намного превосходят мясо рыбы.

Так как в наших регионах не достать свежих кальмаров, то приходится покупать замороженные. Рекомендую выбирать тушки кальмара, которые никогда не размораживались, потому что они расползутся, на вкус будут горчить и пахнуть перемороженной рыбой. Если вы, покупаете кальмара в брикетах, то он легко должен отделятся от брикета. Тушка по внешнему виду должна быть плотной, с розовой окраской, а мясо должно быть белым. Размораживаем кальмары, в холодильнике, потом используем по назначению.

Теплый салат с кальмарами и помидорами

Процесс приготовления теплого салата с кальмарами и помидорами совсем лёгкий. Этот салат из кальмаров готовится за считанные минуты, подаётся, прямо со сковородки, тёплым. Такой салат отлично подойдёт как к любому праздничному застолью, так и к семейному обеду.

Этой порции хватит на двоих. Ну что же давайте начнём готовить теплый салат с кальмарами.

Итак, для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты.

Ингредиенты:

  • кальмары замороженные 200 грамм;
  • помидоры маленькие 4 штуки;
  • перец болгарский 1 штука;
  • мука пшеничная 2 столовые ложки;
  • зелёный лук 0,5 пучка (зелёная часть);
  • соль по вкусу;
  • перец чёрный молотый по вкусу

для жарки:

  • масло сливочное 1 столовая ложка;
  • масло оливковое 1 столовая ложка

для заправки:

  • сок лимона по вкусу;
  • оливковое масло 2 столовые ложки.

салат из кальмаров рецепт

Рецепт приготовления теплого салата с кальмарами, помидорами и сладким перцем:

С самого начала займёмся подготовкой ингредиентов. Очищенные размороженные кальмары промоем под проточной водой, обсушим бумажным полотенцем. Острым ножом нарезаем на кольца. Овощи промоем и обсушим. Лук нарежем мелкими кусочками, помидоры пополам, перец болгарский нарежем кружочками.

салат из кальмаров рецепт

Все ингредиенты выкладываем на большую сковороду. С одной стороны на сливочном масле обжариваем помидоры, перец болгарский и зелёный лук, с другой стороны на оливковом масле обжариваем кальмары, которые предварительно панируем в муке.

салат из кальмаров рецепт

Обжариваем все ингредиенты в течение 1-2 минут на сильном огне. Овощи и кальмары в процессе жарки переворачиваем. Помидоры переворачиваем аккуратно, чтобы они остались целые.

салат из кальмаров рецепт

Наши кальмары и овощи готовы.

Перекладываем в салатную тарелку, добавляем соль и перец чёрный молотый по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком и заправляем оливковым маслом.

Такой теплый салат с кальмарами лучше подавать в порционных салатниках. Подаём к столу немедленно. Порадуйте себя и своих близких этим замечательным салатом из кальмаров. Приятного аппетита!

салат из кальмаров

Автор рецепта SVETLAYA74

Тёплый салат с кальмарами и макаронами

салат из кальмаровТёплые салаты с морепродуктами, свежими овощами и макаронами (пастой) очень хорошо восстанавливают силы. В этом салате из кальмаров собраны только свежие и полезные продукты, а приправлен он оливковым маслом. Приготовьте это блюдо после длительной тренировки или долгой велосипедной прогулки, и вы очень быстро почувствуете, как к вам возвращается истраченная энергия. Через некоторое время после аэробных нагрузок, наше тело просто требует питание. И в этом случае очень важно есть правильные продукты с, так называемыми, длинными (медленными) углеводами, из которых в основном и состоит этот теплый салат.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 3

Ингредиенты:

  • кальмар свежемороженый – 550 г;
  • капуста молодая – 200 г;
  • макароны – 60 г;
  • морковь – 150 г;
  • цуккини – 200 г;
  • лук-шалот – 100 г;
  • лук-порей – 50 г;
  • сельдерей (зелень) – 20 г;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • перец чили – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.

Рецепт приготовления теплого салата с кальмарами и макаронами:

Свежемороженых кальмаров положите в холодную воду. Добавьте 1-2 чайных ложки поваренной соли. Когда кальмары оттают, снимите с них плёнку и удалите внутренности.

Вскипятите воду. Варите кальмаров не более 2 минут, так как белок кальмаров от длительной варки станет резиновым, и кальмары уменьшатся до размера маленьких мышей. Достаньте готовых кальмаров из кипятка и положите в ледяную воду. Так вы остановите процесс варки.

Порежьте кальмаров тонкими полосками.

кальмар салаты рецепты с фото

Молодую капусту нашинкуйте и посолите. Разотрите соль и капусту руками, чтобы капуста стала мягкой и пустила сок.

кальмар салаты рецепты с фото

Отварите макароны. Для этого салата подойдут макаронные изделия крупного размера.

кальмар салаты рецепты с фото

Нарежьте тонкой соломкой морковь. Бланшируйте её в солёной воде 3 минуты.

кальмар салаты рецепты с фото

Ломтики кабачка цуккини также нужно бланшировать в солёной воде.

кальмар салаты рецепты с фото

Смешайте овощи. Добавьте порезанный кольцами лук-порей.

кальмар салаты рецепты с фото

Лук-шалот нарежьте крупными кольцами, посолите. Полейте чайной ложкой лимонного сока или яблочного уксуса. Смешайте ингредиенты салата, добавьте лук-шалот.

кальмар салаты рецепты с фото

Приправьте теплый салат с кальмарами свежим перцем чили, зеленью сельдерея и оливковым маслом.

кальмар салаты рецепты с фото

Подавайте этот салат из кальмаров только тёплым. Украсьте половинкой варёного яйца. Посыпьте молотым красным перцем.

теплый салат

Салат из кальмаров

кальмары рецептыМожно приготовить из этого моллюска просто божественный салат, причем вид мяса вы можете поменять, и у вас получится совсем другой вкус вашего блюда.

Ингредиенты:

  • 4 кальмаров;
  • 2 филе индейки;
  • банка кукурузы;
  • майонез;
  • чеснок;
  • твердый сыр 300 гр.;
  • 2 яйца.

Рецепт приготовления:

Начинаем с того, что отвариваем тушки кальмаров и очищаем их. Филе индейки тоже необходимо заранее отварить в солоноватой воде. После того как они остынут, тушки кальмара нарезаем колечками, а индейку кубиками и высыпаем их в миску. Добавляем к ним кукурузу.

Твердый сыр трем на самой крупной терке и тоже высыпаем в миску. Предварительно отваренные яйца очищаем от скорлупы и режем кубиками. Выдавливаем пару зубков чеснока и заправляем салат майонезом. Салатик готов.

Салат из кальмаров с морской капустой

кальмары рецептыЕще один вид салата, для которого вам потребуется следующее.

Ингредиенты:

  • 3 тушки кальмаров;
  • банка морской капусты;
  • 2 средних свежих огурца;
  • 2 сладких перца (один зеленый, один красный);
  • 4 зубка чеснока.

Рецепт приготовления:

Отваренные и очищенные кальмары нарезаем соломкой. Морскую капусту вынимаем из банки и высыпаем на дуршлаг, где промываем ее под водой и даем стечь. Отправляем ее в емкость к кальмарам. Нарезаем соломкой свежие огурцы и отправляем туда же. Далее за ними следует сладкий перец нарезанный кубиками. К ним выдавливаем чеснок. Такой салатик следует посолить и поперчить по своему собственному вкусу и заправить. Для заправки можно использовать майонез, а любителям вкусной и полезной пищи для заправки подойдет растительное масло.

 


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

Вкусно и просто

Загрузка...