Главная Салаты Салаты с курицей Теплый салат с курицей, капустой и сухариками, рецепт фото

Салаты

Вкусная выпечка

Теплый салат с курицей, капустой и сухариками, рецепт фото

Салаты с курицей

теплый салатЖареная курица является одним из любимых блюд для многих. Предлагаю рецепт тёплого салата на основе жареной курицы и свежей капусты.

Чтобы сделать теплый салат с курицей, капустой и сухариками менее калорийным, приготовьте сами майонезный соус.

Время подготовки: 20-30 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Ингредиенты:

  • куриное бедро или окорочок 300 г;
  • соевый соус 50 мл;
  • мёд 15 г;
  • смесь специй для курицы щепотка;
  • чеснок 2 зубчика;
  • растительное масло 50 мл;
  • белокочанная капуста 300 г;
  • соль 25 г;
  • сахар 1,5 ст. л.;
  • тёплая вода (кипячёная) 100 мл;
  • репчатый лук по желанию;
  • кислые огурцы 1-2 шт.;
  • консервированная фасоль 150 г;
  • куриное яйцо 1 шт.;
  • горчица 0,5 ч. л.;
  • рафинированное масло 100 мл;
  • лимонный сок 25 мл;
  • молотый перец по вкусу;
  • укроп пучок.

салат с курицей и капустой

Рецепт приготовления теплого салата с курицей, капустой и сухариками:

Для начала нарежьте тонкой соломкой белокочанную капусту. Если вы предпочитаете очень тонкую нарезку, лучше воспользоваться специальной тёркой для овощей.

Бывает, что капуста попадается немного сухой или с горчинкой. Предлагаю нарезанную капусту слегка замариновать. Сложите её в глубокую миску. Теперь залейте капусту теплой кипячёной водой, всыпьте сахар и соль. Рукой пожмите капусту и отставьте её на 20 минут. За это время она станет сочнее и вберёт в себя сладость. Количество сахара и соли можете регулировать по своему вкусу.

салат с курицей и капустой

Обрежьте мясо с куриного бедра или окорочка, кожицу удалите или оставьте на шкварки. Полосками нарежьте курицу, сложите в миску.

Налейте на мясо соевого соуса, добавьте мёда, специй и нарезанного чеснока. Перемешайте и оставьте курицу на 10 минут, чтобы она слегка промариновалась. Мясо потом после обжарки получится более ароматным и пикантным на вкус.

салат с курицей и капустой

Тем временем сделайте майонезный соус. Для него с помощью погружного блендера измельчайте в течение 3-4 минут яйцо, горчицу и щепотку соли.

салат с курицей и капустой

Тонкой струйкой вливайте рафинированное масло к яичной смеси, продолжайте взбивать блендером. Соус постепенно начнёт принимать нужную консистенцию, похожую на майонез.

салат с курицей и капустой

Налейте лимонный сок, он придаст немного кислоты и осветлит слегка соус.

Осталось только добавить нарезанный укроп и чеснок по вкусу в соус.

салат с курицей и капустой

Обжарьте курицу на растительном масле до золотистого цвета.

салат с курицей и капустой

С капусты слейте всю воду, хорошо отожмите её руками. Смешайте капусту с курицей.

салат с курицей и капустой

Добавьте нарезанных кислых огурцов в салат, перемешайте.

салат с курицей и капустой

Налейте майонезный соус в миску с салатом.

салат с курицей и капустой

Крупная консервированная фасоль хорошо дополнит это блюдо, добавляйте её по вкусу.

Выложите горкой теплый салат с курицей на тарелку и посыпьте зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

теплые салаты рецепты

Теплый салат с курицей, капустой и сухариками по истечении некоторого времени может немного потечь. Можно добавлять в него сухари, они хорошо впитывают влагу, и хорошо будут сочетаться в салате с другими ингредиентами.

Автор рецепта Эльби


 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

 

Вкусно и просто

Загрузка...