Главная Новый год Новогодние рецепты 2017 Холодная закуска из картофеля и сельди «Клубнички»

Салаты

Вкусная выпечка

Холодная закуска из картофеля и сельди «Клубнички»

Рецепты на Новый год 2018, рецепты с фото простые

закускиПопробуйте удивить своих гостей оригинальной холодной закуской из картофеля в виде клубничек. Не все сразу понимают, что это за блюдо и как его есть, многие уверены, что перед ними сладкий десерт.

Такие закусочные клубнички станут украшением любого праздничного стола, а рецепт закуски из картофеля и селедки вы можете раскрывать «по большому секрету».

Продукты для их приготовления используются самые обычные. Но, конечно, нельзя сказать, что эта праздничная закуска из разряда блюд "на скорую руку", при приготовлении таких клубничек придется изрядно повозиться, но результат будет стоить затраченных усилий, тем более, что блюдо можно приготовить заранее, так оно будет еще вкуснее.

Для приготовления холодной закуски из картофеля "Клубнички" потребуется следующее.

Ингредиенты:

  • 5-6 картофелин;
  • 200 г филе сельди слабосоленой;
  • 50 г семян кунжута;
  • 1 свекла;
  • зелень петрушки.

Рецепт приготовления холодной закуски из картофеля и сельди «Клубнички»:

Картофель отварить в мундирах до готовности, остудить. Каждую картофелину очистить от кожицы. И натереть на очень мелкой терке.

закуски рецепты с фото

Филе сельди слабосоленой нарезать небольшими кусочками.

закуски рецепты с фото

Свеклу сварить, натереть на терке и, поместив в марлю, выжать свекольный сок.

закуски рецепты с фото

Подготовить семена кунжута, именно благодаря им закуска станет очень похожей на настоящие клубнички.

закуски рецепты с фото

Взять немного натертого картофеля, руками смять его, чтобы получился хорошо склеенный комочек. Распластать его между ладонями в небольшую тонкую лепешку.

закуски рецепты с фото

В ее центр выложить немного филе сельди (если хотите маленькие клубнички, начинки брать меньше, если большие - побольше, можно делать клубнички разного размера).

закуски рецепты с фото

Залепить картофельную массу таким образом, чтобы начинка была внутри. Придать форму клубнички.

закуски рецепты с фото

Опустить полученную заготовку в свекольный сок на пару секунд, нужно, чтобы сок хорошо прокрасил ее верхний слой, затем заготовку перевернуть на другую сторону и снова немного подождать.

закуски рецепты с фото

Таким же образом сделать и все остальные клубнички, выкладывая их на тарелку. Сверху каждую посыпать семенами кунжута, имитируя семена, расположенные на поверхности настоящих ягод клубники. С большей стороны воткнуть листики петрушки.

закуски рецепты с фото

Закуска "Клубнички" готова. Поставить приготовленные клубнички в холодильник на некоторое время. Это обязательно, так как нужно дать всем компонентам пропитаться, а свекольный сок за это время хорошо окрасит закуску и, к тому же, сразу после приготовления их вкус совершенно другой, нежели после нескольких часов в холодильнике. Подавать можно на листьях зеленого салата.

рецепты закусок


 
 

Вкусно и просто

Простые рецепты