Главная Блюда из творога Творожные запеканки Запеканка из творога с малиной, рецепт запеканки из творога с манкой

Салаты

Вкусная выпечка

Запеканка из творога с малиной, рецепт запеканки из творога с манкой

запеканки рецептыТворог гармонирует в запеканках с разными продуктами, в частности с манкой, яблоками, тыквой, медом, грушей, изюмом и т.д. В данном рецепте речь пойдет о запеканке из творога с манкой и малиной.

Зачем манка? Чтобы получить упругую запеканку. Соответственно, малина нужна для другого – для баланса вкуса, для пьянящего аромата, для легкого контраста цвета, и вкуса, и запаха и т.д.

Рецепт запеканки из творога в духовке до неприличия простой, вместе с тем, это блюдо уместное под разные поводы: для дружеского чаепития, как угощение для детей, как завтрак, как легкий ужин и т.д.

Подчеркнутая простота рецепта запеканки из творога рождает настоящую изысканность, которая ощущается везде – во вкусе, в аромате, в форме и содержании.

Ингредиенты:

  • творог – 250-300 г;
  • яйцо домашнее куриное – 2 шт.;
  • малина свежая – 100 г (и несколько штук для оформления готового блюда);
  • сахар – 100 г;
  • манка – 50-60 г;
  • масло сливочное – 4-6 г.

как приготовить запеканку из творога

Рецепт приготовления запеканки из творога с манкой и малиной:

Вилкой аккуратно растираем творог в большой миске. Хорошо, если это зернистый жирный творог, он не требует особых манипуляций. Затем добавляем яйца, но половинку одного желтка следует легонько убрать, так как она понадобится для смазывания запеканки. Туда же добавляем сахар, а также ваниль, если вам нравится. Предварительно взбивать яйца с сахаром не нужно, так как крупинки сахара растворятся при запекании в духовке. Перемешиваем творожную массу.

как приготовить запеканку из творога

Теперь добавляем манку, но желательно порционно, т.е. ссыпаем ее по чуть-чуть, чтобы не переборщить, ведь творог бывает разной жирности, поэтому для жирного творожка понадобится немного больше манки, а для нежирного – меньше.

как приготовить запеканку из творога

Чтобы довести массу до однородности, можно использовать толкушку для картошки. Конечно, можно растереть массу руками, но при условии, что вы в перчатках.

как приготовить запеканку из творога

Подготавливаем жаропрочную форму: смазываем ее тонким слоем подсолнечного масла. Наполняем форму сладким творогом, сверху кисточкой смазываем его половинкой оставшегося желтка.

как приготовить запеканку из творога

И в самом конце перед запеканием добавляем малину: раскладываем ее равномерно сверху на творог. Смешивать творожную массу с малиной нет необходимости, так как ягоды все равно «растают» при запекании.  Ставим запеканку из творога с малиной в горячий духовой шкаф и при 200С запекаем ее 30 минут.

как приготовить запеканку из творога

Так как в духовке ягоды теряют свою форму и привлекательность, готовую запеканку из творога с манкой можно и нужно украсить красивыми малинками, мятой, также можно использовать разные сиропы, варенья и т.д.

Попробуйте приготовить эту запеканку из творога с малиной, в рецепте выверенное количество ингредиентов, поэтому у вас все должно получиться.

рецепт запеканки из творога

Приятного аппетита!


 
 

Вкусно и просто

Загрузка...